Plat de la flemme par excellence, il convient à tout le monde sans exception. Je vous partage le plat le plus simple du monde qui vous fera oublier les plats préparés.

Le principe

A l’origine inventé pour ne pas avoir à laver plusieurs casseroles en restauration, le one pot est en réalité une méthode de cuisine plus qu’un plat à part entière.

Il consiste en réalité à mélanger ensemble dans un fait tout ou une grosse casserole :

  • Des glucides (pâtes, riz, quinoa, etc etc)
  • Une part de lipides (huile d’olive, beurre, etc ..)
  • Quelques protéines (poulet, boeuf, etc)
  • Une portion de légumes
  • De l’extra qui fait le plat (oignons rouges, tomates, olives noires, parmesan)

et de cuire TOUT ensemble. Oui oui.

En fin de compte le fait de faire tout cuire ensemble permet aux aliments d’incorporer l’eau que crache les légumes. Cela démultiplie les saveurs, les nutriments présents, en plus de limiter les casseroles sur le feu. Je pense que le niveau de cuisine requis est proche de zéro vous pourrez alors sans crainte faire ce plat très facile.

Pourquoi ce plat ?

En réalité le one pot est un principe génial pour des gens, qui comme moi, désirent maitriser ce qu’ils mettent dans leurs assiette. Le fait de pouvoir doser chaque ingrédient vous permet de bien quantifier votre assiette en plus de tenter de nombreuses recettes différentes tout au long de la semaine.

La recette exemple : One pot pasta courgette

Ingrédients :

  • Une courgette
  • Une portion de pâtes (à doser en fonction de vous, comme expliquez dans l’article des glucides)
  • Une portion de poulet (également à doser selon vos besoins en protéines)
  • Oignons rouges
  • Huile d’olive (à doser également en fonction de vos objectifs)
  • Gingembre en poudre
  • Curry en poudre
  • Poivre et sel

Préparation :

  • Couper vos oignons et faites les cuire légèrement dans votre matière grasse
  • Couper vos courgettes et ajouter les à vos oignons
  • Quelques minutes plus tard, incorporez vos pâtes avec un grand verre d’eau
  • Assaisonnez de curry et de gingembre
  • En fin de cuisson (environ 5 min avant la fin) incorporez votre poulet que vous aurez préalablement coupé en dés
  • Quand tout vous semble cuit, vous pouvez déguster

Les alternatives :

Mème si je cuisine beaucoup celui à la courgette que j’adore, j’utilise de nombreuses déclinaisons afin de varier les plaisir, les voici :

  1. Façon bolognaise : Spaghetti, viande haché, tomates, basilic
  2. Façon carbonara : Spaghetti, lardons, fromage, œuf
  3. Végétarien : Courgettes, aubergines, penne, tofu

Encore plus de recettes ?

Vous voulez allez encore plus loin dans la préparation de vos recettes ? Je vous ai préparer mon top 5 des livres que j’utilise trés fréquemment. Vous trouverez votre bonheur a coup sur;

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